霞北ミニコラム

お酒のおつまみにもお勧めです！　１
霞ヶ浦北浦の周辺では、湖で獲れたワカサギやシラウオ、エビ、ハゼ等を使い、佃煮や煮干しなどの生産が盛んに行われています。
これらの水産加工品は江戸時代に始まる伝統ある特産品で、古くからご飯のお供として親しまれておりますが、お酒との相性も抜群なのです。
ここで、お酒のおつまみにお勧めの製品やメニューをいくつかご紹介いたします。

●シラウオ佃煮のカナッペ
そのままでも美味しいシラウオの佃煮ですが、クリームチーズと一緒にクラッカーにのせてブラックペッパーをふりかけるだけでワインにピッタリのおつまみになります。
佃煮とクリームチーズの組み合わせは佃煮屋さんに教わった新しい食べ方です。
皆さまも是非お試し下さい。

※シラウオ佃煮のお求め先は「味わいマップ」コーナーで！
　
シラウオ佃煮＋クリームチーズ＋ブラックペッパー＋クラッカー
シラウオ佃煮＋クリームチーズ＋ブラックペッパー＋クラッカー
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