霞北ミニコラム

お酒のおつまみにもお勧めです！　２
●焼きワカサギ
大きめのワカサギを素焼きにした伝統的な料理ですが、そのままで日本酒やビールにピッタリのおつまみになります。
鮮魚をご自宅のグリルで焼いていただいても結構ですが、「焼きワカサギ」として販売されている製品をご購入いただけると簡単にお召し上がりいただけます。
ワカサギを「公魚」と書くようになったのは、江戸時代に麻生藩の藩主が、時の将軍徳川家光に焼きワカサギを献上したことに由来するといわれています。
そのような歴史を想いながら、焼きワカサギを肴に杯を傾けるというのはいかがでしょうか。

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焼きワカサギ＋七味マヨネーズ
焼きワカサギ＋七味マヨネーズ
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